طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل، يفضل الكثير من الناس اكل الحلويات، وتعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشهية وسريعة التحضير، لقمة القاضى أو الزلابية أو البقلاوة من الأكلات التى يحبها جميع أفراد الأسرة، لذا تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل لقمة القاضي فى المنزل.
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل
يستعرض موقع الأول خلال السطور التالية، طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل، حيث تعتبر أشهى الحلويات واحبها إلى الأطفال، الطريقة كالاتي:
– الكمية تكفى 5 أشخاص ووقت التحضير يستغرق عشر دقائق، بينما يستغرق وقت الطهى 15 دقيقة .
المقادير:
_ نصف كيلو دقيق
_ معلقة زيت
_ 3 ملاعق نشا
_ نصف ملعقة صغيرة سكر
_ نصف ملعقة صغيرة ملح
_ نصف كوب ماء دافئ
_ كوب ماء بارد
_ شراب ثقيل أو سكر بودرة للتحلية
_ ملعقة كبيرة خميرة
طريقة التحضير:
1- تذوّب الخميرة بالسكر والماء الدافئ
2 – نضع فوق الخميرة ملعقة الزيت والملح ثم نتركها تخمر فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
3 – نضع الخميرة فوق الدقيق ونقلب.
4 – نذوّب النشا بكوب الماء البارد ونضعه فوق الدقيق
5 – نمزج المكونات جيدا لتتكون عجينة لينة نوعا ما ثم نغطيها ونتركها تخمر
6- نضعها فى الزيت على شكل كرات صغيرة بعد تعبئة العجينة فى زجاجة نظيفة.
سر نجاح لقمة القاضي:
- يراعى أن يكون الزيت دافئ وليس ساخن.
- يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين.
- قلي لقمة القاضي على مرحلتين يجعلها مُقرمشة أكثر.
- يمكن تزيينها ب صوص الكراميل أو صوص الشكولاتة قبل التقديم.
نصيحة:
- يجب الحرص عند تناول لقمة القاضي لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبة والسكريات.
- السعرات الحرارية في لقمة القاضي:
- تحتوي القطعة الصغيرة من لقمة القاضي على 50 سعر حراري والمتوسطة 70 سعر حراري.
إعداد العسل
المكونات
- كوبان من السكر.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
طريقة التحضير
- نضع السكّر والماء في قدر على نار متوسطة، ونحرّك حى يذوب السكر، ثم نضيف الليمون ونتركه إلى أن يغلي، ثمّ نخفّف النار ونتركه لمدّة خمس دقائق تقريباً، ثم نضيف الفانيلا، نرفعه عن النار ونتركه جانباً ليبرد، وبعد ذلك نضعه في وعاء عميق لنغمس كرات العوامة في القطر بعد إخراجها من الزيت.
كتبت: منار عبدالسلام
